Рыбный пирог

  • Для теста:
    • 300 г муки,
    • 140 г сливочного масла,
    • 200мл воды,
    • 1/4 ч. ложки соли.
  • Для начинки:
    • 350 г отварного рыбного филе,
    • 100 г копченого сала,
    • луковица,
    • черный молотый перец,
    • соль.
  • Для смазывания:
    • 1 яйцо,
    • 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовить рубленое слоеное тесто (как для пирога с мясом), разделить его на две неравные части и раскатать их в лепешки.

Для начинки мелко нарезать рыбное филе, сало и лук, посолить, поперчить и перемешать.

В форму для выпечки положить промасленную бумагу, а на нее — более толстую лепешку. Положить начинку, прикрыть тонкой лепешкой, края защипнуть. Смазать пирог взбитым яйцом, проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать при средней мощности («Medium») в течении 5 - 7 минут, а затем при полной мощности еще 2 - 2,5 минуты.  Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть салфеткой и дать ему отстоятся.

Назад Вперед
Лучшие рецепты выпечки в микроволновой печи (c) 2008г. barykin.com Карта сайта