Поиск по сайту

Разделы

• Выпечка в микроволновой печи
• Пирожные
• Пицца
• Пироги
• Булочки
• Кексы
• Печенье и пряники
• Рулеты

Ромовый кекс

Состав: 150 г муки, 150 г сахара, 100г сливочного масла, 3 яйца, 1/2 ч. ложки пекарского порошка (разрыхлителя), 100 г абрикосов, 100 г изюма без косточек, 100 г консервированных вишен, 100 г рубленого миндаля, 2 ст. ложки рома, 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха, молотые сухари, 1/4 ч. ложки соли.

Масло и сахар растереть добела и взбить. Продолжая взбивать, добавить яйца (по одному). Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью, влить 2 ст. ложки воды и перемешать. Когда тесто станет однородным, добавить нарезанные фрукты, промытый и обсушенный изюм, миндаль, ром, мускатный орех и снова тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями. Влить тесто. Выпекать кекс при средней мощности («Medium») в течение 15-17 минут. Готовый кекс выдержать в форме 10-15 минут, после чего вынуть и остудить.