Ромовый кекс

  • Состав:
    • 150 г муки,
    • 150 г сахара,
    • 100г сливочного масла,
    • 3 яйца,
    • 1/2 ч. ложки пекарского порошка (разрыхлителя),
    • 100 г абрикосов,
    • 100 г изюма без косточек,
    • 100 г консервированных вишен,
    • 100 г рубленого миндаля,
    • 2 ст. ложки рома,
    • 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха, молотые сухари,
    • 1/4 ч. ложки соли.

Масло и сахар растереть добела и взбить. Продолжая взбивать, добавить яйца (по одному). Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью, влить 2 ст. ложки воды и перемешать. Когда тесто станет однородным, добавить нарезанные фрукты, промытый и обсушенный изюм, миндаль, ром, мускатный орех и снова тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями. Влить тесто. Выпекать кекс при средней мощности («Medium») в течение 15-17 минут. Готовый кекс выдержать в форме 10-15 минут, после чего вынуть и остудить.

Назад Вперед
Лучшие рецепты выпечки в микроволновой печи (c) 2008г. barykin.com Карта сайта