Имбирный кекс

  • Состав:
    • 100 г муки с разрыхлителем,
    • 100 г муки грубого помола,
    • 100 г коричневого сиропа,
    • 100 г темной патоки,
    • 75 г размягченного коричневого сахара,
    • 100 г сливочного масла или маргарина,
    • 3 небольших яйца,
    • 150 мл молока,
    • 1 ч. ложка соды,
    • 1 ст. ложка смеси молотой корицы,
    • гвоздики, кардамона,
    • 2 ст. ложки молотого имбиря,
    • щепотка соли.

В небольшую миску налить молоко, положить соду, немного нагреть при полной мощности за 30 секунд. Добавить масло и сахар, влить сироп и патоку, перемешать и нагревать при полной мощности 45-90 секунд, чтобы растопилось масло и растворился сахар. Положить всю муку, специи и соль в большую миску, влить туда смесь молока с патокой. Взбивать до образования однородной массы. Добавить яйца и снова хорошо взбить. Вылить тесто в круглую форму, выстланную пергаментом, и выпекать кекс при полной мощности 5-7 минут или при мощности выше средней («Medium high») 7-8 минут. Деревянной иглой проверить готовность.

Назад Вперед
Лучшие рецепты выпечки в микроволновой печи (c) 2008-2024г. Карта сайта