Ананасовый кекс
 |
- Для теста:
- 1 стакан муки,
- 1/2 стакана сахара,
- 4 ст. ложки сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 1 стакан (не полный) молока,
- ванилин,
- 1 пакетик пекарского порошка,
- соль по вкусу.
- Для пропитки:
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 600 г консервированных ананасов,
- 2 ст. ложки ананасового сиропа,
- 1/2 стакана коричневого сахара.
|
Положить масло в форму, поставить в печь на 1—1,5 минуты при полной мощности («High»), чтобы масло
растопилось. Растопленным маслом смазать стенки посуды. Влить столовую ложку сиропа и высыпать сахар.
Положить на дно дольки ананасов.
Смешать сахар и масло, добавить яйцо и хорошенько все взбить. Добавить молоко, ванилин, остальные
продукты и еще раз перемешать. Выложить тесто на ананасы и выпекать 9-12 минут при полной мощности. С
помощью деревянной палочки проверить готовность. Дать отстояться 2 минуты. Выложить на блюдо нижней частью
вверх.
|