Пирог с бананами и сливами

  • Состав:
    • 150 г пшеничной муки (1 стакан),
    • 50 г крахмала (2 ст. ложки),
    • 100 г сливочного масла или маргарина,
    • 100 г сахара (чуть больше 1/2стакана),
    • 2 яйца,
    • 2 ч. ложки с верхом разрыхлителя (пекарского порошка),
    • ванилин на кончике ножа,
    • 1 щепотка молотой корицы,
    • 1 щепотка молотой гвоздики,
    • 50 г консервированных имбирных слив в сиропе,
    • 200 г бананов,
    • 1 ч. ложка лимонного сока,
    • 1 ст. ложка рома.

В глубокой посуде миксером растереть в пену сливочное масло или маргарин с сахаром, ванилином, корицей и молотой гвоздикой. Продолжая взбивать, добавить яйца. В массу просеять крахмал, муку и разрыхлитель и все осторожно, но тщательно перемешать.

Сливы обсушить и очень мелко нарезать. Бананы сначала разрезать вдоль пополам, затем — кубиками и смешать с лимонным соком и ромом. Добавить к ним имбирь и все перемешать с тестом.

Форму смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать пирог 22-25 минут при мощности ниже средней («Medium low»). Обязательно проверить его готовность с помощью деревянной зубочистки. Готовый пирог на 2-3 минуты оставить в форме, затем выложить и поставить охлаждаться на решетку. При желании еще немного теплый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Назад Вперед
Лучшие рецепты выпечки в микроволновой печи (c) 2008г. barykin.com Карта сайта