Песочный пирог с кремом

Песочный пирог с кремом
  • Для теста:
    • 1 стакан муки,
    • 3 cт. ложки сахара,
    • 125 г сливочного масла,
    • 1/2 стакана воды,
    • соль по вкусу.
  • Для крема:
    • 2 стакана молока,
    • 4 яйца,
    • 1/2 стакана сахарной пудры,
    • 1 пакетик ванильного сахара,
    • молотый мускатный орех по вкусу.

Масло порубить, смешать с мукой, сахаром, солью. Добавить яичный желток и воду. Смешать, чтобы образовалась однородная масса. Получившееся тесто поставить на 1 час в холодильник. Затем выложить тесто на противень, сформовать бортики, смазать яичным белком. Поставить в холодильник на время приготовления крема.

Приготовить крем. Нагревать молоко (2 минуты) при полной мощности («High»), не доводя до кипения. Смешать взбитые яйца, сахар и ваниль; тщательно перемешивать, постепенно добавляя в эту смесь молоко.

Осторожно ложкой выложить крем в форму из теста. Посыпать мускатным орехом. Выпекать на нижнем ярусе 19-20 минут при мощности ниже средней («Medium low»).

Назад Вперед
Лучшие рецепты выпечки в микроволновой печи (c) 2008г. barykin.com Карта сайта