Имбирный пряник

  • Состав:
    • 225 г муки,
    • 175 г сливочного масла или маргарина,
    • 300 г сахара,
    • 170 мл теплого молока,
    • 1/2 ч. ложки соды,
    • 2 ст. ложки молотого имбиря,
    • 1 ч. ложка молотого душистого перца,
    • 1 ч. ложка смеси пряностей (корицы, гвоздики, мускатного ореха),
    • 2 яйца.

Положить масло и сахар в большую посуду и нагревать при полной мощности («High») 1,5-2 минуты, чтобы только растопить. Подогреть при той же мощности молоко в течение 20-35 секунд и смешать с содой. Просеять муку и специи в растопленную масляную смесь, добавить теплое молоко и взбитые яйца, хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.

Выложить тесто в квадратный противень (23x23 см) и поставить на решетку для поджаривания. Выпекать при средней мощности (420 Вт) в течение 10,5-15 минут. Проверить готовность, даже если внешне пряник будет выглядеть сыроватым. Поставить на проволочную решетку и дать охладиться на противне. Нарезать квадратиками или полосками.

Пряник будет вкуснее и ароматнее, если он вызреет в герметичной упаковке в течение 2 дней.

Назад Вперед
Лучшие рецепты выпечки в микроволновой печи (c) 2008г. barykin.com Карта сайта