Шотландский пирог с кремом

Для теста:
- 1.5 стакана муки,
- 4 яйца (желтки),
- 1 стакан сахара,
- 200 г сливочного масла,
- 1 стакан (не очень полный) измельченных орехов,
- 1 пакетик пекарского порошка.
Для крема:
- 4 яичных белка,
- 1/2 стакана сахарной пудры,
- 2 ст. ложки какао-порошка,
- 1 лимон.

Желтки растереть с сахаром добела, добавить масло и орехи (часть орехов оставить для оформления), всыпать пекарский порошок и замесить тесто. Разделить тесто на три части, раскатать в пласт, уложить в форму и выпекать каждый слой по 4-6,5 минут при полной мощности.

Приготовить крем. Белки взбить, добавляя лимонный сок и постепенно всыпая смешанную с какао сахарную пудру.

Остывшие лепешки смазать кремом и соединить, сверху пирог украсить кремом и орехами.

Поиск по сайту

Разделы

Шотландский пирог с кремом