Песочный пирог с кремом

Для теста:
- 1 стакан муки,
- 3 cт. ложки сахара,
- 125 г сливочного масла,
- 1/2 стакана воды,
- соль по вкусу.
Для крема:
- 2 стакана молока,
- 4 яйца,
- 1/2 стакана сахарной пудры,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- молотый мускатный орех по вкусу.

Масло порубить, смешать с мукой, сахаром, солью. Добавить яичный желток и воду. Смешать, чтобы образовалась однородная масса. Получившееся тесто поставить на 1 час в холодильник. Затем выложить тесто на противень, сформовать бортики, смазать яичным белком. Поставить в холодильник на время приготовления крема.

Приготовить крем. Нагревать молоко (2 минуты) при полной мощности («High»), не доводя до кипения. Смешать взбитые яйца, сахар и ваниль; тщательно перемешивать, постепенно добавляя в эту смесь молоко.

Осторожно ложкой выложить крем в форму из теста. Посыпать мускатным орехом. Выпекать на нижнем ярусе 19-20 минут при мощности ниже средней («Medium low»).

Поиск по сайту

Разделы

Песочный пирог с кремом