Батуринские коржики

Состав:
- 450 г муки,
- 3 сваренных вкрутую яйца (желтки),
- 2 сырых яйца (желтки),
- 200 г очищенных орехов (фундука или миндаля),
- 100 г сметаны,
- 80 г сахара,
- 200 г сливочного масла,
- 2 ст. ложки белого сухого вина.

Вареные желтки растереть с сырыми, добавить сметану, масло, сахар, вино и тщательно растереть в однородную массу. Затем постепенно прибавить муку и натертые орехи и еще раз тщательно растереть.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, стаканом вырезать круглые коржики, положить на смазанный маслом лист, смазать желтком, посыпать сахаром с орехами, наколоть вилкой (но не насквозь) и выпекать при средней мощности («Medium») 12 минут.

Поиск по сайту

Разделы

Батуринские коржики