Поиск по сайту

Разделы

• Выпечка в микроволновой печи
• Пирожные
• Пицца
• Пироги
• Булочки
• Кексы
• Печенье и пряники
• Рулеты

Имбирный кекс

Состав: 100 г муки с разрыхлителем, 100 г муки грубого помола, 100 г коричневого сиропа, 100 г темной патоки, 75 г размягченного коричневого сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 3 небольших яйца, 150 мл молока, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка смеси молотой корицы, гвоздики, кардамона, 2 ст. ложки молотого имбиря, щепотка соли.

В небольшую миску налить молоко, положить соду, немного нагреть при полной мощности за 30 секунд. Добавить масло и сахар, влить сироп и патоку, перемешать и нагревать при полной мощности 45-90 секунд, чтобы растопилось масло и растворился сахар. Положить всю муку, специи и соль в большую миску, влить туда смесь молока с патокой. Взбивать до образования однородной массы. Добавить яйца и снова хорошо взбить. Вылить тесто в круглую форму, выстланную пергаментом, и выпекать кекс при полной мощности 5-7 минут или при мощности выше средней («Medium high») 7-8 минут. Деревянной иглой проверить готовность.