Булочки с сухофруктами
 |
|
Сухофрукты промыть, измельчить, добавить мед, перемешать и залить крепким, горячим, свежезаваренным чаем. Дать постоять несколько часов. Маргарин, сахар и яйца взбить миксером, затем добавить муку, фрукты и вымесить тесто.
Для выпекания булочек взять прямоугольную форму размером примерно 20x10 см и выложить дно пергаментной (жиронепроницаемой) бумагой. Тесто уложить в форму, верх выровнять. Выпекать при полной мощности («High») 7-8 минут. Проверить на готовность деревянной палочкой. Оставить в форме до остывания. Затем намазать медом и подать к столу.
Особенно вкусными булочки получатся, если добавить в тесто 1 ч. ложку смеси пряностей для пряников. Ее добавляют к измельченным фруктам.
Для приготовления смеси сухие пряности растирают и смешивают в следующем соотношении: кориандр — 7 частей, корица — 6, кардамон и мускатный орех — по 2, гвоздика, бадьян, имбирь, душистый перец — по 1 части, ванилин — на кончике ножа. Впрочем, соотношение и состав пряностей можно изменить по вкусу, но чем больше их количество в составе смеси, тем лучше.
