Рыбный пирог
 |
|
Приготовить рубленое слоеное тесто (как для пирога с мясом), разделить его на две неравные части и раскатать их в лепешки.
Для начинки мелко нарезать рыбное филе, сало и лук, посолить, поперчить и перемешать.
В форму для выпечки положить промасленную бумагу, а на нее — более толстую лепешку. Положить начинку, прикрыть тонкой лепешкой, края защипнуть. Смазать пирог взбитым яйцом, проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать при средней мощности («Medium») в течении 5 - 7 минут, а затем при полной мощности еще 2 - 2,5 минуты. Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть салфеткой и дать ему отстоятся.
