Поиск по сайту

Разделы

• Выпечка в микроволновой печи
• Пирожные
• Пицца
• Пироги
• Булочки
• Кексы
• Печенье и пряники
• Рулеты

Имбирный пряник

Состав: 225 г муки, 175 г сливочного масла или маргарина, 300 г сахара, 170 мл теплого молока, 1/2 ч. ложки соды, 2 ст. ложки молотого имбиря, 1 ч. ложка молотого душистого перца, 1 ч. ложка смеси пряностей (корицы, гвоздики, мускатного ореха), 2 яйца.

Положить масло и сахар в большую посуду и нагревать при полной мощности («High») 1,5-2 минуты, чтобы только растопить. Подогреть при той же мощности молоко в течение 20-35 секунд и смешать с содой. Просеять муку и специи в растопленную масляную смесь, добавить теплое молоко и взбитые яйца, хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.

Выложить тесто в квадратный противень (23x23 см) и поставить на решетку для поджаривания. Выпекать при средней мощности (420 Вт) в течение 10,5-15 минут. Проверить готовность, даже если внешне пряник будет выглядеть сыроватым. Поставить на проволочную решетку и дать охладиться на противне. Нарезать квадратиками или полосками.

Пряник будет вкуснее и ароматнее, если он вызреет в герметичной упаковке в течение 2 дней.