Поиск по сайту

Разделы

• Выпечка в микроволновой печи
• Пирожные
• Пицца
• Пироги
• Булочки
• Кексы
• Печенье и пряники
• Рулеты

Кекс с сухофруктами

Состав: 100 г муки грубого помола, 150 г простой муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г размягченного коричневого сахара, 2 небольших яйца, 1/4 ч. ложки разрыхлителя, 1/2 ч. ложки толченых орехов, 175 г сухофруктов, 1/2 ч. ложки корицы, щепотка соли.

Растереть добела сахар и масло. Не прекращая взбивать, ввести по одному яйца. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Влить 3 ст. ложки воды. В самом конце добавить промытые, обсушенные и измельченные (при необходимости) сухофрукты, а также орехи и корицу. Все хорошо размешать.

Вылить тесто в форму, выстланную пергаментом. Накрыть форму бумажным полотенцем. Выпекать 6-7 минут при полной мощности или 7,5-9 минут при мощности выше средней («Medium high»). Проверить готовность деревянной иглой. Дать отстояться 5-10 минут в форме.